Café Honey - Caturra Honey | Aponte, Nariño, Colombie
Aponte, NariñoHoney
Café Honey - Caturra Honey
Aponte, Nariño, Colombie
Caturra
87 Score SCA- Raisin caramélisé
- Fruits jaunes
- Cardamome
- Panela
Communauté indigène d'Aponte
- Torréfacteur à Lyon
- Livraison offerte dès 100€
L'HISTOIRE DE CE CAFÉ
Né dans les hauteurs d'Aponte, Nariño, l'une des régions les plus préservées de Colombie, ce Caturra traité en procédé Honey offre une expérience café douce et enveloppante.
Le procédé Honey, à mi-chemin entre le lavé et le nature, confère à ce café une rondeur sucrée et des notes de fruits mûrs, avec une belle complexité en tasse. Un café chaleureux, équilibré, qui invite à prendre le temps.
FICHE PRODUIT
- Origine
- Aponte, Nariño
- Procédé
- Honey
- Variété
- Caturra
- Altitude
- 2000m
- Caféiculteur
- Communauté indigène d'Aponte
- Score SCA
- 87
SPÉCIALITÉ · COLOMBIE · LYON
Ce qui rend ce café unique
Altitude & terroir
Cultivé en haute altitude, ce café développe une acidité vive et des arômes complexes.
Procédé Honey
Le procédé honey laisse une partie du mucilage sucré sur le grain pendant le séchage : corps sirupeux, douceur miellée.
Café de spécialité
Noté au-dessus de 86 points SCA, dans le top 5% de la production mondiale.
COMMENT LE PRÉPARER
Les façons de l'apprécier
Chaque méthode révèle des facettes différentes de ce café.
V60 / Filtre
Acidité lumineuse, notes florales et fruitées bien définies.
Guide bientôt disponibleAeropress
Corps plus rond, douceur amplifiée, belle persistance.
Guide bientôt disponibleCold brew
Fruité intense, très doux, sans amertume.
Guide bientôt disponibleChemex
Clarté cristalline, texture soyeuse, idéal pour le terroir.
Guide bientôt disponibleUNE AUTRE ORIGINE
Et si vous découvriez l'autre origine ?
Deux terroirs, deux histoires. Torréfiés à la main à Lyon.
Acevedo, HuilaNaturel
Café OPITA - Caturra Nature
Huila, Colombie
Score SCA87.75- Mûres
- Caramel
- Pépites de cacao
- Citron vert
€13,00
Découvrir ce café ->NOS ÉVÉNEMENTS PASSÉS
Rencontres & présence
Lyon Coffee Show
Stand Cafecito y Pausa — dégustations, animations, talks & latte art.
Coffee time entre femmes
Dégustation V60 dans la convivialité — café colombien et bonne humeur.
Dégustation brunch
Café colombien pour accompagner les brunchs du dimanche.
Cold brew @ Steppebar
Cold brew colombien servi en verre à pied avec une touche d'orange.
RETOURS DE CLIENTS
Ce qu'ils nous disent
Quelques messages reçus de nos clients.
ILS EN PARLENT
Ce qu'ils disent
J'ai fini le sachet et j'en ai recommandé un deuxième immédiatement. Un café qui raconte vraiment quelque chose.
Un café d'exception, torréfié avec soin. On sent vraiment la différence avec un café de grande surface.
It's really good - finished first round and did another one immediately after.
Me hizo falta tu café - lo tomé por la mañana, me encanta como siempre.
My schedule has been so crazy busy that messaging to get more delicious coffee keeps slipping from my mind.